Mad og vin

Piemonteserne har et passioneret forhold til mad og vin. Et typisk måltid består af mindst 6 retter, der indtages over mange timer i hyggeligt selskab med familie og gode venner. Regionen bugner af gode råvarer; her er hvide trøfler fra Alba, kød fra fassone kvæg, Porcini svampe, hasselnødder (Nutella blev opfundet i Alba) og fremragende vine. Hvem kender ikke fx Barolo, Barbaresco, Moscato d´Asti og meget, meget mere. Gå på opdagelse i det kulinariske skatkammer!
Nedenfor er et udvalg af restauranter, som vi selv har besøgt.

Cossano Belbo

Agriturismo San Bovo Ristorante

Værten Aldo laver ægte hjemmelavet piemontesisk mad og har udover et stort udvalg af lokale kvalitetsvine også egen vinproduktion.

Agriturismo San Bovo Ristorante
Via Pianella 16
Localita´San Bovo
P: +39 0141 88 328
agriturismosanbovo.com

Ristorante La Lanterna

Lokal pizza og pasta, også take away

Ristorante La Lanterna
Piazza Calieri 4
P:+39 0141 88 570

Bricco della Croce

Det unge par Federica og Mattia har forladt storbyens stress og jag og startet en lille lokal osteproduktion, med fantastisk pecorino og robbiola. Prøv også den hjemmelavede fåreyoghurt og ricotta.
Den restaurerede stengård ligger i smukke omgivelser ved udsigtspunktet med det store kors, som også har givet navn til gården.

Regione Scaliti, 4
14050 Cessole AT

Santo Stefano Belbo

Bar Roma

Vores favorit blandt de lokale barer. Hyggelig atmosfære, god både til en kop kaffe, frokost eller en Spritz

Bar Roma
Via Roma 16

Della Stazione

Populært trattoria med lokale specialiteter tilberedt af sæsonens råvarer til meget fornuftige priser. Prøv trøffelretterne i oktober/november.

Della Stazione
Piazzale Manzo 6
P:+39 0141 84 4233

Bun da Mat

Fremragende hjemmelavet is. Stort udvalg.

Bun da Mat
Piazza Umberto I, 36

San Marzano Oliveto

Ristorante Belbo da Bardon

En rigtig piemontesisk klassiker, der kun skal besøges når man er mere end almindeligt sulten! Berømt vinkælder.

Ristorante Belbo da Bardon
Via Valle Asinari 25
P: +39 0141 831 340

Vingårde

Forteto delle luja, azienda agricola Oasi WWF

Økologisk vinbrug, kan varmt anbefales.

Forteto delle luja, azienda agricola Oasi WWF
Regione Candelette 4
14051 Loazzolo
P: +39 0141 83 1596
www.fortetodellaluja.it

Azienda Agricola Alciati

Azienda Agricola Alciati
Regione Goretta 15
14041 Agliano AT
P: +39 340 5623528
aziendaagricolaalciati.it

Beppe Scavino, azienda vitivinicola Cascina delle Rocche di monucco di D.C

Beppe Scavino, azienda vitivinicola Cascina delle Rocche di monucco di D.C
loc. Monucco 50
Santo Stefano Belbo
P: +39 0141 84 0574

Ca’ del Busca Azienda Vitivinicola di Scavino Bruno

Ca’ del Busca Azienda Vitivinicola di Scavino Bruno
Loc. San Maurizio 18/A
Santo Stefano Belbo
P:+39 0141 840763
M:3336706163
francescascavino@alice.it

Cantina del Glicine

Cantina del Glicine
Via Giulio Cesare 1
12052 Neive
P:+39 0173 67 215
www.cantinadelglicine.it

Vinoteker

Ca’d Pina di Montaldo Carlo

Lokal vinproducent med rigtigt gode vine, kan varmt anbefales. Laver bl.a en virkelig skøn hvidvin på Cortese Druen.

Terrenostre
Localita San Martino
SP592 nr 27
Cossano Belbo
www.cadpina.com

Terrenostre

Direkte salg af et bredt udvalg af vine fra det lokale vinkooperativ. Her er også et tankanlæg, hvor man kan få fyldt sin medbragte dunk med god vino da tavola.

Terrenostre
Localita San Martino
Strade SP 592 n.4 12054
Cossano Belbo
www.terrenostre.it

Enotaca Regionale Canelli

Har også en god restaurant.

Enotaca Regionale Canelli
LCorso liberta 65/a
P:+39 0141 83 2182
Strade SP 592 n.4 12054
Cossano Belbo

Enoteca Regionale di Mango